• +7 (960) 475-15-51
  • oksana@tanaga.ru

Архив метки новый год

Наш новогодний адвент 2017

По традиции снова сделала своим мальчишкам календарь ожидания праздника. Вот, казалось бы, взрослые уже, но нет — ждут и спрашивают все время, когда считать начнем 🙂

Потрясающий киш с курицей и беконом

Пока я пекла этот пирог, мне пришлось выбежать в магазин. Встретила соседку, она призналась что стоит уже несколько минут перед дверью своей и не заходит, потому что этот потрясающий запах ее не отпускает 🙂 Приятный комплимент и отличная мотивация для готовки, разве нет?

Салат Нисуаз

Один из самых классических салатов, но готовила я его впервые. Вкусом осталась очень довольна, хотя мнения разделились. Причем смутила всех фасоль 🙂 Для меня она была прямо в тему, кто-то ее роли в салате не понял. В любом случае этот салат достоин того, чтобы его попробовать 🙂

Шашлычок из сердечек

Это очень вкусное блюдо! Специи для маринада можно менять по своему вкусу. Мне кажется даже соль и перец отлично подойдут, но я люблю эксперименты 🙂

Салат с сердцем

Очень вкусный салат с выраженным «мужским»  вкусом, но он придется по душе и девушкам 🙂 Проверено!

Рыбные рубленные котлеты

Совсем немножко времени остается до самого волшебного праздника в году, поэтому решила поделиться с вами накопившимися рецептами. Пора сейчас наступает горячая, но я буду стараться изо всех сил и выложить все что попробовала за последнее время.

Начнем с рыбных рубленных котлет. Они подойдут и как для каждодневного приготовления и для праздника. По крайней мере на нашем праздничном ужине они пользовались очень большим успехом 🙂

Для котлет нам понадобится:

800 гр филе любой белой рыбы

2 сырых и 3 варенных яйца

4 ст.л.майонеза (я заменила сметаной и добавила полложечки горчицы)

2 ст.л.крахмала

1 луковица

3 зубчика чеснока

укроп

соль, перец

 

Филе рыбы порезать небольшими кубиками (приблизительно 8*8 мм). Варенные яйца порубить и добавить к рыбе. Туда же ввести сырые яйца, мелко порезанную луковицу, мелкорезанный укроп, сметану (майонез), крахмал, соль, перец и выдавить чеснок. Все перемешать, дать настояться полчасика. Обжаривать на масле с двух сторон до румяной корочки (минутки по 3-4 с каждой стороны)

 

20161118_135941

Провожаем 2015 :)

В феврале рассказывать о декабре ну как-то уж совсем стыдно. Но тем не менее. В очередной раз дала себе клятву не забрасывать сайт и находить хотя бы 5 минут в неделю на него. Ну что ж. Попытка номер 25 🙂

Конец года, по традиции, у нас выдался очень активным. Мы затеяли ремонт (ну а когда, если не в конце года? С установкой лечь костьми, но закончить к Новому году. Сказано — сделано! Ну и что что к 31 декабря коленки подкашивались, а в глазах плыло. Где наша не пропадала 🙂 Зато теперь у меня есть новая кухня, с которой я совсем не ухожу и замечательные лоджии 🙂 Горжусь страшно!

И про детей забывать нельзя, конечно! Адвент они просили чуть ли не с сентября, поэтому слепила из того, что было. В перерывах между походами в Леруа Мерлен и вымыванием цемента ото всюду, откуда возможно. Получилось как-то так.

20151130_223929

 

Ну и волшебные коробочки, в которых мальчишек каждый день ждал сюрприз. В этом году я готовилась с августа 🙂 Поэтому куча всяких заготовок для поделок были закуплены в нужном объеме 🙂

20151130_223913

Ну и плюс задания типа написать письмо Деду Морозу, вспомнить самый хороший день этого года и нарисовать его и т.д. Занятий было на каждый день, делать все в перерывах между хоккеем, ремонтом и школой не совсем получалось, но мы старались, как могли 🙂

collageнгКонечно же мы не могли получить только половину впечатлений, поэтому посетили кучу праздничных мест и мероприятий 🙂

collageнг1collageнг2

А потом, ударно потрудившись предновогоднюю неделю (периодически отбиваясь от соседей, которые шли на запахи из квартиры) мы весело встретили новый год 🙂

collageнг16

И как бы все это не было тяжело и сложно, теперь у меня есть отличные воспоминания и довольные дети 🙂 Гип-гип, ураааа! 🙂 С наступившим!

 

ПыСы: и да, в каникулы мы тоже не расслаблялись. Ведь с 3 числа у нас уже начались тренировки 🙂 Ну и программа минимум выполнена не была. Поэтому мы еще сбегали в цирк, покатались в 20-тиградусный мороз с горок и наездились по гостям 🙂

collageнг17

 

 

 

 

В продолжение новогодней темы….

Уже давно хотела попробовать испечь торт «Панчо». Но так как увлеклась мастикой, никак не могла придумать как совместить одно с другим. И вот в новый год решила испечь модернизированный под покрытие мастикой Панчо 🙂

Испекла шоколадные бисквитные коржи. Рецепт вот тут.
Сделала сметанный крем (30% сметана + сахар. Обычно берется 1:1, но я кладу меньше сахара, потому что не люблю приторных тортов).
Затем собрала торт — шоколадный корж, сметанный крем, кусочки консервированных ананасов, рубленные грецкие орехи, кусочки чернослива, снова корж, крем и т.д.
Было вкусно!

50ba51439934

Новогоднее печенье

Так как Новый год закончился совсем недавно и даже запах мандаринов, печенья и праздника еще не до конца выветрился, спешу поделится рецептом замечательных имбирных пряничков и апельсинового печенья, которое мы с моими мальчишками готовили 🙂

Итак, имбирные прянички. Рецепт.

3 ст.л.меда

1 яйцо

100 гр. сахара

200 гр маргарина или масла

2 ч.л. какао

2 ч.л. разрыхлителя

800 гр муки (а вообще смотрите по консистенции теста. Оно должно быть эластичным и довольно мягким)

Ну и специи. Я добавила корицу, имбирь сушенный и мускатный орех (можно добавить еще гвоздику, ваниль и даже немного красного перца 🙂

Мед, сахар и масло разогреть на плите, пока сахар не растворится. Не кипятить! Снять с огня.

Сухие ингредиенты смешать и добавить в медово-маслянную смесь.  Замесить тесто, затем завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на пару часов.

После этого тесто достать, раскатать и вырезать из него фигурки (в каждой фигурке я делала дырочку обычной трубочкой для коктейля, потому что потом мы это печенье вешали на елку). Выкладываем в форму и выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.

Рецепт апельсинового печенья я брала вот тут

Нам понадобится:

1 апельсин

150 гр. сливочного масла

150 гр. сахара

2 ч.л. ванильного сахара

2 яйца

2 ч.л. разрыхлителя

500 гр муки

С апельсина снять цедру (на мелкой терочке снять только оранжевую часть). Из апельсина выжать сок.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.

Раскатать и вырезать формочками фигурки.  Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

ПыСы: в это время в квартире стоит такой запах….мммм 🙂

После того как прянички и печенья приготовились вы можете украсить их сахарной глазурью. Для этого смешиваем пару ложек лимонного сока, пару ложек воды и сахарную пудру до консистенции жидкой сметаны. Так же можно нарисовать на пряниках все что угодно белковой массой (для этого белки с сахарной пудрой и чайной ложкой лимонного сока взбить до пиков, выложить в кондитерский мешок (ну или срезать уголочек в обычном пакете) и творить 🙂 И в глазурь и в белковую массу можно добавить пищевые красители.

Дети пришли в восторг, когда я им выдала всякие разные посыпки и кондитерский гель для декора. Они рисовали, засыпали фигурки шариками, звездочками и палочками 🙂 А как вкусно потом есть то, что сделал собственными руками 🙂

bcb99a11d796

А потом мы украшали печеньем елку. В новогоднюю ночь дети с удовольствием лакомились печеньем, снятым с елки (ведь оно намного вкуснее того, которое лежит на тарелке :))

62a58abee9b7

 

ed15641b8107

 

b1a2771ce725

 

ab2e069ae2ce

 

 

Яндекс.Метрика